Recept Broccoli schotel met koolvis

Type gerecht: Hoofdgerecht

Bereidingstijd: 20 – 30 min.

Energie: 280 kCal | 1175 kJ

Ingrediënten

4 personen

  • 6 scholfilets (ongeveer 500 g)
  • sap van een halve sinaasappel
  • 1 bakje tropisch fruit (250 g)
  • 1 bosuitje, in dunne ringetjes
  • 1 eetlepel verse basilicum, fijngehakt
  • 50 g bloem
  • 3-4 eetlepels olie

Keukenspullen:

  • Een koekenpan met een antiaanbaklaag

Bereiden:

Snijd de scholfilets in de lengte door en wrijf ze in met zout, peper en 2 eetlepels sinaasappelsap. Laat ze zo 5 minuten liggen. Snijd het tropische fruit in heel kleine stukjes en meng het in een schaaltje met 2 eetlepels sinaasappelsap en versgemalen peper. Schep het bosuitje en het basilicum erdoor. Wentel de scholfilets door de bloem, schud de overtollige bloem er weer af. Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak de scholfilets in 3-4 minuten goudbruin en gaar, keer ze halverwege. Leg de scholfilets op 4 warme borden en schep de fruitsalsa ernaast. Lekker met gele rijst en peultjes.

Pasen

Beste klant, het is niet mogelijk uw bestelling voor pasen via de mail door te geven, dit om misverstanden te voorkomen, wel mogelijk om dit telefonisch door te geven.

Op tweede paasdag is er geen aanvoer van verse visproducten waardoor wij op dinsdag14 april gesloten zijn.  Woensdag 15 april zijn wij weer gewoon geopend.